鶏肉

鶏のむね肉が疲れを取るというのはこの数年とても有名な話になっています。これは海や大陸を飛び続ける渡り鳥から研究が始まり、とりのむね肉のペプチドに行き着きました。成分名はイミダゾールペプチド(イミダペプチド）。そもそも疲労の定義というのは、脳...