食べ物の種に注意

最近流行中のスムージーや丸ごとジュース。

でもうかつに種ごと粉砕してはいけないフルーツがあるのです。

バラ科の植物。

バラ科というとアレルギーを起こす物質としても知られていますが、アミグダリンという成分が未成熟な種子に含まれているのです。

このアミダグリン単独には毒性はないものの、酵素で加水分解されると毒性を生じるのだと。

気になるのがバラ科のフルーツなどの食物。

りんご、いちご、さくらんぼ、桃、梅、あんず、ビワなど。

アミダグリンは前述通り未成熟な果実に生成される成分なので、梅や杏などは完熟していれば問題ないと。

ただ、完熟しているものも、食物アレルギーが起こり得る食べ物としてあげられているため要注意です。

このような食べ物を食して、

・口がかゆくなる、腫れる

・呼吸が苦しくなる

などの症状が出る場合はアレルギー検査など受けた方がいいかもしれません。

まさかりんごでアレルギーが起こり得るなど少し驚きですね。