とろける湯豆腐つくってみました

昨晩は各地に暴風警報や竜巻警報が出されるなど、今までの感覚とはかけ離れたようなお天気の荒れ具合。

私の住まいの地域にも各警報が出されたのですが、窓を開けたらまるで夏や梅雨のような生暖かい空気に驚きました。

そしてこの生暖かさが通り抜けた途端、寒さが戻ってまいりました。

こんな日は温かい食べ物にかぎりますね。

ちょっと面白いものを発見いたしました。

とろける湯豆腐の素。

この透明なお水を使ってお豆腐を温めると

お豆腐を温めたお鍋が真っ白に。

文字通りお豆腐がとろけているわけで。

四角に切ったお豆腐の角が丸くなっております。

これじゃあ豆腐の角に・・・なんていう冗談も言えないほど。

私はよりとろける感を味わいたいのでお豆腐は絹ごしを使っています。

実は、実は、このとろける湯豆腐の素をわざわざ買わなくてもこういうお豆腐が作れる裏技があるのです。

お豆腐を温めるお水に炭酸を入れること。

食用重曹でも大丈夫ですよ。

こうするだけでシュワシュワなとろけるお豆腐がつくれます。

これなら今晩にも間に合いますでしょ？