以前鶏のむね肉の健康効果をかいたことがありますが、歴史は流れ今ではダイエット効果に利用され、呼び名も鶏ハムからサラダチキンへと変貌し、コンビニやドラッグストアでも売られるようになり、味のバリエーションもいくつか出てきました。
この味付きサラダチキン、実は自宅で簡単に作れます。
| スパイスサラダチキンの作り方 |
１ 皮を取ったむね肉に塩・スパイスをかけます
糖質制限してない人は一番最初に砂糖を少し塗って
おくとしっとり仕上がります
20分程度おくのがベストといわれます。スパイス塗って鍋にお湯を沸かせば自然にそうなります。
２ 耐熱のジップロックなどにいれます
この時、空気が入らないようにピッチリと。
私がおすすめなのはアイラップ
密閉しやすく、
120度まで耐熱・マイナス30度まで耐冷あり
60枚入って100円前後です。
スーパー・ドラッグストア・ホームセンターなどで売ってます
３ 鍋にむね肉がつかる量の水を入れ大きい泡が出るまで沸騰したら
その中に2を入れ火を消す（気になる方は再沸騰させてすぐに火を消す）
くれぐれもグツグツ煮ないこと
４ すぐに蓋をして最低でも2時間放置
通常、２～４時間ほど放置
出来上がり。
ポリ袋に1つづつ入れるのでいろんな味が一度に作れます。
このように いろんなスパイスで作れます。
醤油味もおすすめです。
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